TORAJA UTARA – Kepala Lembang Sereale, Anthonius Randalayuk, SH, bersama mahasiswa dan mahasiswi KKN UKI Toraja Angkatan Ke-45, memperagakan cara mengelola masakan yang baik dan benar guna memastikan makanan yang diolah bebas dari kontaminasi bakteri, virus, atau zat berbahaya lainnya yang dapat menyebabkan penyakit.
Kegiatan masak memasak itu dikemas dengan Tagline “Dapur Sehat Atasi Stunting” (Dashat) di kantor Lembang Sereale, Kecamatan Tikala, Kabupaten Toraja Utara, Sulawesi Selatan pada Kamis (31/07/2025) pagi.
Adapun tujuannya meningkatkan kemampuan mengelola masakan yang baik untuk menghasilkan makanan yang hanya tidak lezat, tetapi juga aman dan bergizi.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Selain itu, pengelolaan masakan yang baik juga mencakup efisiensi dalam penggunaan bahan baku, waktu, dan sumber daya, serta menjaga kebersihan dan higienis dalam proses memasak.
Anthonius Randalayuk, SH, saat dikonfirmasi wartawan inspirasipos.com menjelaskan, hal ini dilakukan guna menjaga kesehatan warganya terkhusus terhadap ibu hamil dan ibu menyusui.
“Kami bersama rekan-rekan mahasiswa/mahasiswi, dihadapan warga yang hadir, memberikan edukasi serta pemahaman tentang betapa pentingnya memasak yang benar agar kesehatan bagi ibu hamil terjaga anaknya pun jika lahir sehat tidak terkena gizi buruk dan terhindar dari zat beracun yang bisa saja dikonsumsi bagi ibu hamil,” kata Kalem Anthonius Alumni Fakultas Hukum Unhas Angkatan 1994 silam.
Ia berharap agar kegiatan ini bisa terlaksana dan berkesinambungan di Kabupaten Toraja Utara untuk meminimalisir dampak dari gizi buruk atau stunting.(*)
Editor : Erlinuddin
